五花肉: 500克， 冰糖: 1大把， 老抽: 2勺， 生抽: 3-4勺， 料酒: 2勺， 小蔥: 3根， 姜: 3片， 食用油: 適量
1一般我的食材都是會選一些有品牌的！
2肉清洗，切塊，冷水煮開，在煮5分鐘！
3冷水清洗乾淨，晾乾！
4熱鍋冷油，煸香蔥，薑片！
5放入紅燒肉！煸炒一下！
6放入生抽，料酒，老抽，方糖！煸炒都上色了，就加水，抹過肉！
7加豆乾！大火燒開！
8小火燒45分鐘！
9收汁！
10裝盆！
不需要焦糖上色！