金邊倉魚: 1條， 蒜末: 1匙， 姜豉: 1匙， 生薑沬: 1匙， 小蔥: 1棵， 蒜苗: 1棵， 生抽: 適量， 砂糖: 適量， 生油: 2匙， 生粉: 適量， 鹽: 適量
1將姜豉，蒜，姜，蒜苗處理好切碎放入調味料攪拌均勻待用。
2鍋下水燒沸隔水下魚蓋上蓋大火蒸5分鐘，打開蓋將蒸出的魚水倒掉。
3速將調好的汁料放魚身上，再蓋上蓋蒸5分鐘。
4最後再撒上蔥粒和芫荽即可收火。
要視乎姜豉鹹淡調整是否落鹽。