原料

魚: w條， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量

步驟

1去鱗，抓鹽腌制五小時。

2油鍋燒熱入薑末

3入魚

4翻遍

5兩面煎金黃

6裝盤

小技巧

配白粥特別美味，人多可用砂鍋煎。