原料

小排: 適量， 土豆: 適量， 蔥花: 適量， 大米: 適量， 豆掰醬: 1勺， 豆腐乳汁: 2勺， 料酒: 2勺

步驟

1排骨熱水泡掉熱水。

2排骨倒入碗中，加入料酒、豆瓣醬、豆腐乳汁抓勻上色，再加入老抽、糖一勺抓勻腌10～15分鐘。

3土豆掰成塊。

4???點電飯煲超快上火，油熱後，倒入排骨翻炒，倒入土豆翻炒上色，倒入米飯，加入莫過整個食材半個指甲的水，蓋上蓋煮至20分鐘。

520分鐘後，把整個食材攪拌均勻。

6盛出撒上蔥花，健康美味的排骨米飯就做好了！?

小技巧

米飯提前泡下，讓它多洗進去一部分水分，這樣更加糯。