主料:剩油條半根,不知道被誰開了包放了半拉月找不著調料的方便麵麵餅一個,牛裡脊肉,在冰箱保鮮盒裡放了不知道多久的甜蜜豆,爛了一半的菜花,香蔥,小妞留著給自己做面膜的草莓,小妞給自己買的零嘴的話梅肉(整個一個廢物利用)。 調料:開了蓋的鐵桶番茄醬,白糖,鹽。
1.將牛裡脊肉切片,用鹽、料酒、醬油、少許水澱粉抓勻,打入少許油,腌漬10分鐘。 2.甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓對半切開,香蔥切末。 3.鍋中燒開水將菜花、甜蜜豆,分別焯水撈出過涼備用。 4.鍋里做油,五、六成熱時將腌好的牛柳入鍋滑散撈出。 5.鍋內留底油煸香蒜末蔥花,放入番茄醬、白糖、鹽,少許水燒開後,切好的話梅碎撒在鍋中,用水澱粉夠立芡,將牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,裝盤前投入草莓,蓋在煮好的方便麵上 6.將剩油條用烤箱加熱後,切成小段碼在盤邊上。