河南蒸面

原料

麵條: 兩人, 豬肉: 五塊錢, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 番茄: 一個, 蔥頭、蒜頭: 適量, 辣椒、干辣椒: 2個、1個, 豆角: 三塊錢

步驟

1水開後放麵條蒸十分鐘

2豆角洗凈備用、蔥頭、蒜頭(個人喜好可放可不放)、紅辣椒2個、干辣椒1個(不能吃辣的可以只放紅辣椒或者不放辣椒,我無辣不歡哈哈。

3豬肉洗凈切好,(瘦肉用生抽生粉腌一下)、番茄切成丁

4先炒肥肉,炸好油把多餘的油倒出來,加瘦肉翻炒(我忘記拍照片了,炒好盛出來放在一旁)

5油燒熱,把配料放入炒香,倒入豆角翻炒。

6加入番茄丁和紅辣椒翻炒一下,加入豬肉一起炒,加入鹽,生抽,水末過菜(水可以多放一點點,避免等下拌面的時候不夠)

7把蒸好的面倒入拌好。一定要拌均勻,根根沾濕哦。

8放上蒸籠布,把拌好的面放入蒸鍋繼續蒸5-8分鐘,盛出擺盤即可。

小技巧

每個人口味不同,按照自己口味加入配料即可。不必特別在意哪道材料不齊。


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