瘦肉: 150g， 萵筍: 200g， 色拉油: 1湯勺， 鹽: 1小勺， 泡椒: 適量， 蒜苗: 適量， 澱粉: 適量， 生抽: 少許
1萵筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。
2鍋熱後放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。
萵筍炒的時間不宜過長，以免顏色變暗。