鴨翅: ， 豆腐乾: ， 雞蛋: ， 李錦記滷水汁: ， 生抽: ， 干辣椒: ， 鹽: ， 料酒:
1鴨翅提前一夜用少許鹽和料酒腌制
2第二天取出鴨翅，冷水下鍋焯一下水，雞蛋煮熟剝皮備用
3李錦記滷水汁和清水1:4下鍋，加入少許生抽、料酒、干辣椒燒開
4放入鴨翅、豆腐乾、雞蛋中小火半小時左右