油渣西蘭花

原料

西蘭花: 1朵, 油渣: 適量, 鹽: 少許, 大蒜: 2瓣

步驟

1準備食材。

2西蘭花焯水。水開以後放西蘭花,稍煮2分鐘瀝水就OK了。

3蒜瓣拍扁。鍋里放油,中火熱油後下蒜瓣。

4下西蘭花,翻炒個1、2分鐘。

5倒入油渣,繼續翻炒。

6這一步就稍微有點重要了:加一點水,翻炒至水份快沒了;再加一點,翻炒;最後加一點翻炒。共3次。

7盛盤~!!  濃濃油渣的香味~

小技巧

1、能用新鮮的青菜最好,但是時間放久了的也不能就那麼扔了啊!婆婆也很無奈啊。 2、婆婆覺得油渣炒個空心菜啊,油麥菜啊,大白菜啊什麼的都不錯,看你們隨意放咯。 3、油渣雖好,切勿多食。畢竟是豬油,吃下去是沒那麼健康的。


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