貽貝: ， 米: ， 洋蔥: ， 桂皮粉: ， 胡椒粉: ， 濃醬油，韓式醬油: ， 橄欖油/食用油:
1準備1杯泡好的米，3杯洋蔥碎。小火，倒入半杯橄欖油，3杯洋蔥碎，炒至金黃，倒入泡好的生米，煮至半熟
2放1/3勺桂皮粉，1/3勺胡椒粉，1勺韓式醬油，一小撮鹽，翻炒，放涼。
3找微微開口的貽貝，用刀從中間慢慢割，割到一半就能自動分開，打開貽貝（底部要相連）。緊緊閉合的貽貝放在水中焯40秒左右，貽貝有點開口就撈出。開口後稍微沖洗一下，就可以割開。
4把米放至一邊的貽貝殼至80%，然後合起來
5如果合起來有點微微張口，就扭一一邊的殼就能完全閉合起來。
6然後把貽貝放在鍋里，大的貽貝放在下方，小的放上面。稍微倒點水。（不能讓水進入貽貝裡面）
7倒一圈橄欖油，開火，煮沸後調小火，沒水可稍微補一點。煮20分鐘至收水。淋上檸檬汁吃更佳。
貽貝只要把足絲順著生長的方向摘掉，清洗直到沒有灰色的水就可以了 貽貝不能泡著，甜味會丟失。 越新鮮的貽貝，殼越閉緊。 貽貝在開水裡不容易開口，要和冷水一起放進去煮。