加濃茶葉蛋

原料

雞蛋: 6個, 茶葉: 若干, 桂皮: 3塊, 花椒: 一小把, 香葉: 2片, 生抽: 若干, 白砂糖: 若干, 鹽: 若干

步驟

1將水加入鍋中,放入香葉,桂皮,花椒煮開後,十分鐘,加入茶葉泡開。

2待料水晾涼後,放入生抽,鹽,白砂糖,攪勻後,放入雞蛋煮開十分鐘。

3將雞蛋逐個敲碎,煮十分鐘後,開始浸泡24h左右。

小技巧

雞蛋敲的越碎,浸泡時間越久,越入味。


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