鹼水面: 一人份， 燒茄子: 一人份， 食用油: 一湯匙
1食用油提起加熱熟放一旁備用，鹼水面煮兩開撈出用涼水沖洗3遍，控干水分，拌入食用油，用電扇吹，同時用筷子挑起麵條，讓水分充分揮發；
2燒茄子，之前已經寫了辣和不辣兩個方子，親愛的們，按照自己口味隨意選一個吧～
3二者合體就OK啦，哈哈，突然覺得也可以叫茄子蓋面～