羊肉胡蘿蔔山藥湯

原料

羊肉: 八兩左右, 胡蘿蔔: 一根, 鐵棍山藥: 兩根, 大蔥: 半根, 姜: 幾片, 料酒: 少許, 香菜: 少許

步驟

1羊肉加水煮

2水開後一兩分鐘關火,再把羊肉用冷開水過一道

3胡蘿蔔切塊

4切出蔥白

5山藥備用,最後再放進去,不然容易化掉

6將所有配料都放入燉鍋中

7切點當歸放進去

8待燉鍋煮了幾個小時之後,再放入山藥,過半小時左右就可以吃了

小技巧

山藥最後再放入燉鍋中,我是用的插電的燉鍋,調的是高檔,中午弄,晚上就可以吃了。


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