豬前腿肉: 150克， 雞蛋: 四隻， 胡蘿蔔粒(汆軟): 適量， 馬蹄: 適量， 蔥花: 適量
1把豬肉剁碎調味後，與胡蘿蔔粒、馬蹄粒、蔥花拌勻備用。
2雞蛋打散，放鹽和生粉少許，煎成兩張雞蛋餅。
3把餡料均勻地鋪在雞蛋餅上，把雞蛋餅捲成筒狀。
4水開後大火蒸10分鐘即可，放涼後切開擺盤。
5加入了多種食材的鳳凰蛋卷不光好看，吃起來也是口感豐富、鮮香爽脆，而且營養更加全面均衡！