蛋春卷

原料

雞蛋: 2個, 麵粉: 40克, 澱粉: 一匙, 牛奶: 一匙, 水: 一匙, 胡蘿蔔: , 木耳: , 黃瓜: 若干, 鹽: , 胡椒: , 味精: , 香油:

步驟

1澱粉加水做成水澱粉,和雞蛋、麵粉、牛奶一起

2將上述材料一起合在一起,調製成稀糊狀,再加鹽一點點

3平底鍋底擦上一點油,塗開擦勻,倒入一大勺稀糊

4用鍋左右搖擺,將稀糊搖開,成圓餅狀,小心的揭起來

5胡蘿蔔、木耳用水稍微煮一下,黃瓜用開水燙一下即可

6把上面的三種蔬菜切絲,拌入香油、味精、鹽,放在蛋皮上

7將擱上蔬菜的蛋皮裹起來

8切段上盤,OK~


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