原料

蔥: 適量， 面: 一小把， 醬油（生抽）: 一勺， 姜: 幾片， 雞胸肉: 一塊， 小米椒: 幾個， 海鮮菇: 適量， 蒜: 一個， 鹽，雞精，花椒油: 適量， 洋蔥: 一個

步驟

11.雞胸肉洗凈放鍋里，加入薑片、蔥段去腥，煮熟。（姜最好切厚一點，然後用刀拍爛，這樣姜的香味更濃）

22.雞胸肉煮好之後，稍微冷卻，然後撕成絲，加入生抽、鹽、花椒油調味。待用

33.面煮熟撈起，上面放蔥花 接下來，最重要的一步來啦~炸蔥油

44.洋蔥切碎，放入熱油里炸，小火，看到洋蔥表面金黃，關火，將油淋在剛剛煮好的面上，對著蔥花淋。讓蔥花和洋蔥的香氣結合。 這一步，洋蔥可以撈起不要，也可以把洋蔥一起淋在蔥花上。看自己個人口味和要求，反正我是一起淋在上面的，並且媽媽吃完也沒發現裡面有洋蔥，如果個人喜歡洋蔥的話加在裡面調味，更香更好吃。

55.平底鍋燒熱放油，然後加入小米椒，豆瓣，炒到香味出來。然後加入海鮮菇（這裡也可以加入自己喜歡的菜，個人自由發揮，比如香菇，也好吃），放鹽、雞精等調味料。起鍋放進面里。

66.把面拌均勻，就可以吃了~

小技巧

~ps:我的面稍微煮得有點久，大家可以選擇質感硬一點的面，這樣口感更好，面也不容易成坨。 淋蔥油的時候根據個人喜好，油不要淋太多，否則會膩。