原料

雞蛋: 2， 黃瓜: 三分之一段， 香腸: 1根， 米飯: 適量， 鹽、雞精: 少許

步驟

1黃瓜、香腸切丁。

2雞蛋打好，打的時候加點鹽。我是2個雞蛋分兩次打，第一次打的倒入燒好的米飯里，為了確保每粒米飯都有蛋花，第二個雞蛋打了準備下鍋用。

3第二個雞蛋倒入鍋中，（如果喜歡吃粘一點的蛋炒飯就多加一些油；喜歡干一點的就少加一點油）然後直接講米飯倒入鍋中一起翻炒。

4再倒入切丁了的香腸黃瓜，翻炒，加鹽加雞精。完成。