原料

粉

步驟

一、將粉開成米漿，稠度很難在圖片說明，可以先試試，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失敗過； 二、在大鍋里燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子轉下，僅僅夠鋪住底就夠了； 三、我覺得齋粉是好，搞些肉更好，無什麼準備，臨想起鹹肉條，便蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉，再蒸10分鐘左右，鹹魚臘肉，一蒸就熟，不用擔心不熟的。以後可再搞多些餡的，如牛肉、豬肉、素絲等。 四、蒸好後再鏟子刷一層油，用鏟子慢慢捲起；（裡面的是冬菇絲） 做了三條，兩條是冬菇腸粉，另一條是鹹肉腸粉，放在碟子上。 加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻，正點啊！