材料：1人份: ， 大貝殼面10個: ， 肉末: 150 g， 新鮮雞油菌: 100 g， 生抽: ， 老抽: ， 洋蔥: 半個， 泡椒: 按口味， 料酒: 2勺， 奶酪末: 適量
1先介紹今天的主角， 大貝殼面。每個約拇指長。按包裝說明煮好
2雞油菌洗凈撕成條。泡椒切碎，洋蔥切末
3鍋里給油，將肉末炒香（我用的頭天做包子剩的餡，裡邊還有點木耳）。然後加入洋蔥和泡椒，炒一會
4倒入料酒，待酒味散發後，加入合適量生抽和老抽，炒成醬油肉
5最後加入新鮮雞油菌，炒到軟
6煮好的貝殼面過涼水，漓干，放如一個刷過橄欖油的烤盆里。將炒好的雞油菌醬油肉填入每個貝殼中。量應該差不多，可能會多出一口肉餡來
7最上面撒上薄薄一層奶酪，放入預熱好的烤箱，200度，奶酪開始融化時便拿出