黃金蝦球

原料

蝦: 10隻, 土豆: 1個(約350克), 雞蛋: 1個, 馬蘇里拉奶酪: 適量, 麵包糠: 適量, 鹽: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 食用油: 適量

步驟

1把蝦清洗乾淨,瀝干水分,用牙籤去掉蝦線。

2在蝦尾2-3厘米處切斷。

3把蝦去頭去皮,如果蝦線清理不幹凈,也可以在蝦背後劃一刀清理。

4把所有的蝦都處理好。

5土豆削皮切薄片,入微波爐烤約12分鐘至熟。

6把熟透的土豆片放入保鮮袋中,用擀麵杖擀成泥。

7把蝦肉用刀剁成泥。

8把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內,加入少許鹽,再撒些黑胡椒粉。

9直接用手抓勻。

10把土豆蝦泥分成10等份,搓成小圓球狀。

11取一份土豆蝦泥壓平,在中間放入少許馬蘇里拉奶酪。

12然後收口,留點空隙。

13把蝦尾插入土豆蝦球中,收好口,捏緊了。10個蝦球全部操作完成。

14雞蛋打散,包好的蝦球裹上雞蛋液。

15再裹上滿滿的麵包糠。

16在鍋內倒入食用油,燒至六七成熱,把蝦球入油鍋內炸制,蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。

17炸至完畢,控油即可擺盤。

18是不是很漂亮呢,金黃金黃的哦。

19一個個圓滾滾的蝦球真招人喜歡。

20美味美味的,擋不住的誘惑,開吃了。

小技巧

1、包蝦球的時候如果覺得粘手,可以在左手上抹點食用油,或許像我一樣套個手套。 2、油炸時一定記住控制好油溫,以免炸焦了。 3、這個蝦球可以蘸著蕃茄醬吃,也特別好吃。記得趁熱吃,口感才好,中間有拉絲的馬蘇里奶酪,如果時間長了完全冷卻了,估計奶酪就不拉絲咯。 4、麵包糠可以去超市購買。


相關菜譜

  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金蝦球
  • 黃金鳳尾蝦球
  • 黃金焗蝦球
  • 蛋白黃金蝦球
  • 黃金球
  • 黃金芝士蝦球
  • 黃金牛油果蝦球
  • 黃金芝士蝦球
  • 黃金土豆蝦球(美味版)
  • 黃金玉米球
  • 黃金薯球
  • 黃金薯球
  • 黃金椰蓉球
  • 黃金椰蓉球
  • 黃金雞球
  • 黃金蝦
  • 黃金蝦
  • 黃金蝦
  • 黃金蝦
  • 烤箱版無油黃金蝦球
  • 黃金蝦球,好吃的圓胖胖
  • 茄汁絲瓜配黃金蝦球
  • 蝦球
  • 蝦球
  • 另類黃金球
  • 黃金椰絲球
  • 黃金椰絲球