馬蘇培根軟心糯米球

原料

糯米粉: 100克, 原味酸奶: 85克, 馬蘇里拉奶酪: 50克, 雞蛋: 1個, 玉米油: 10克, 培根: 40克, 香草: 適量, 鹽: 1克

步驟

1酸奶、玉米油和雞蛋倒入容器中,攪拌混合均勻

2加入馬蘇碎、培根碎(事先用微波高火2分鐘)、香草、鹽和糯米粉,攪拌均勻

3小火加熱,一邊加熱一邊用木鏟攪拌麵糊,麵糊凝結在一起,即可關火(此時麵糰是比較軟的,加熱時間不能長,否則麵糰會變硬,影響成品的口感)

4趁熱分割成每個20克的小麵糰,搓圓後排放在墊油紙的烤盤,入預熱190度的烤箱,中上層,上下火,20分鐘左右


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