原料

雞蛋: 4隻， 糖: 50克， 黃油或玉米油: 40克， 牛奶: 40克， 麵粉: 50克

步驟

1蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入油，牛奶，糖，用打蛋器將糖打化，篩入麵粉，翻拌到沒有疙瘩

2蛋清加入25克糖，用打蛋器打發

3分3次  與蛋黃糊 拌勻

4拌到細滑 無顆粒

5倒入紙杯，八分滿   溫度180度，18分鐘