酵母: 3克， 白面: 150克， 玉米面: 150克， 糖: 一點（口感好、發酵的快）
1發好面後，擀成0.5厘米厚的橢圓形，半邊刷上油，對摺。
2用帶齒的工具，印上小印兒。
3整造型，涼水上鍋，水開的這點空檔，可以給荷葉餅一個醒面的過程，也有利於，水溫慢慢的360度無死角的，滲透到面里。火開後，大火五分鐘，小火十分鐘。
4燉上點肉，一夾。完美~~