老豆腐: 1塊， 油條: 1根， 青椒: 2顆， 黑木耳: 適量， 姜: 3-5片， 豆瓣醬: 一勺
1豆腐切稱三角形，平底鍋煎，表面金黃即可；油條切成適當大小；木耳泡發撕碎
2熱油，油溫五成熟時放入豆瓣醬炒出紅油，放入薑片翻炒
3倒入木耳翻炒
4將豆腐和油條倒入鍋中，翻炒幾下，加入涼白開沒過菜，煮2-3分鐘。加鹽大火收汁，出鍋！