原料

大米糯米: 各半，兩人份大概共350克， 魷魚乾: 一小隻， 干香菇: 三朵， 黃豆: 一把， 豌豆: 一把， 小蔥: 一根， 罈子肉（會辣哦）: 兩勺，沒有的用一勺豆瓣醬，一勺老乾媽提前腌制瘦肉或五花肉。

步驟

1大米糯米拌勻浸泡一夜，黃豆也浸泡一夜。然後把米瀝干水分拌入一勺食用油，用荷葉包好上鍋蒸半小時。

2香菇和魷魚洗好泡軟，切成絲。（留用半碗香菇水） 坐鍋熱油下蔥白末和香菇魷魚爆香，倒入黃豆炒到表皮起皺，倒入蒸好的米飯，把米飯炒散。 炒好前倒入豌豆粒和兩勺罈子肉，適量加一點點鹽，關火，將材料拌勻。

3荷葉在蒸籠上鋪好，米飯盛到碗里輕壓幾下，倒扣到荷葉上，淋上半碗香菇水，入鍋蒸半小時。這時候你可以搞個湯～

4出鍋前撒點蔥花，再蓋鍋蓋燜一分鐘，我覺得蔥花直接吃不幹凈……此處可忽略…

5吃魚和不吃魚的人的差別，哈哈哈。看我的荷葉飯多彪悍…手賤把一個荷葉弄壞了+_+…這個故事教育我們要多準備幾張荷葉。幾個人吃的話可以選用小一點的荷葉，一人份包一張…糯米熟了要粘荷葉的…

6一人份就是比較精緻吧，一人一個碗一張荷葉，碗還好洗有木有！