黑芝麻果仁小麵包

原料

牛奶: 150ml, 玉米油: 26g, 鹽: 3g, 雞蛋: 1個, 糖: 26g, 高筋麵粉: 290g, 黑芝麻: 10g, 核桃: 20g, 葵花籽: 適量, 酵母: 2g, 杏仁片: 適量, 全蛋液: 適量, 即食燕麥: 適量

步驟

1核桃和一部分葵花子提前壓碎;

2牛奶,油,蛋,糖,鹽混合,然後加入麵粉和酵母,揉成麵糰,發酵到2倍大!然後加入瓜子和核桃快速揉勻,再次在濕潤溫暖的地方發酵至兩倍大!

3取出麵糰排氣,平均成7份。

4擀成牛舌狀,包一些杏仁片進去!(也可以加些紅豆或者巧克力什麼的,隨心情!)

5整形後,在表面撒上葵花籽和即食燕麥片。然後放到溫暖出發酵至2倍大後,再均勻刷上蛋液。

6烤箱預熱170度後,把麵包放進去。

715分鐘後取出來~

8內部組織是柔軟又拉絲

9開吃♡


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