黑魚: 1條， 料酒 李錦記味極鮮 李錦記豉油雞汁: 適量， 鹽 香油 胡椒粉 薑絲 糖: 適量， 蔥姜蒜末 彩椒末: 適量， 義大利黑醋: 適量
1香辣黑醋魚塊：黑魚處理乾淨後去頭切塊，用料酒、李錦記味極鮮、李錦記豉油雞汁、鹽、香油、胡椒粉、薑絲、糖、腌制三小時至入味，
2鍋里放油燒熱，煎至兩面金黃，
3撈起控油，
4鍋子洗乾淨，重新放一點油，煸炒蔥姜蒜末、紅綠辣椒末，倒上少許料酒，水，還有腌魚的汁水，加一點點糖，一點義大利黑醋，大火煮開，關小火，
5把魚塊放入，翻顛均勻，讓汁水全部裹在魚塊上
6即可出鍋裝盤。香辣美味，帶著一點黑醋香味的黑魚塊做好了，喜歡的同學可以在家試試，非常好吃，也很下飯哦！