原料

豬肉餡: 3兩（看人數而定）， 雞蛋: 2枚（當然這裡也可以用鵪鶉蛋...什麼蛋都好）， 薑末: 少許， 蔥末: 少許， 白鬍椒: 少許， 糖: 少許（提鮮）， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 黃醬: 一點點（因為很喜歡黃醬的味道）， 生抽: 少許

步驟

1肉餡里加入薑末,蔥末，白鬍椒，糖，料酒，黃醬，鹽攪拌均勻

2均勻的放入容器內的底部

3在肉餡上打上一個蛋

4放入蒸鍋內,蓋蓋子蒸15分鐘即可

5出鍋後上面撒上蔥花和生抽即可

小技巧

當然裡面也可以放一些蝦米或者蝦肉