豆皮: 1把， 豆芽: 半斤， 香菜: 1把， 大蒜: ， 干辣椒: ， 香油: ， 白糖: ， 味極鮮: ， 味精: ， 醋:
1將干豆皮泡發，瀝干水分，豆皮表面微干
2把豆芽用沸水焯2-3分鐘 瀝干水分後和豆皮放在一個盆中
3切好香菜和蒜末放入豆皮盆中，留出一點蒜末炸蒜油用
4熱鍋放入油，等油熱後關火放入蒜末和干辣椒炸油備用
5最後在盆中依次放入生抽、一點鹽、白糖、味精、香油 最後在香菜大蒜末上淋入榨好的辣椒蒜油 攪拌完成