原料

酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜

步驟

1.把豬肉絞碎，加入蔥薑末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裡面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。 2.酸菜洗凈切碎，擠去多餘水分後放入肉餡里拌勻。 3.麵粉中加入溫酵母水揉成光滑的麵糰後醒發至原來麵糰的二至三倍。 4.把麵糰揪成小劑子，擀成片包包子，包好後再醒發三十分鐘左右。 5.開水鍋蒸10分鐘即可。