涼米飯: 280g， 土豆: 約250g， 胡蘿蔔: 100g， 白色鮮蘑菇: 約50g， 洋蔥: 約50g， 白芝麻: 4g， 醬牛肉: 50g
1土豆 胡蘿蔔 洋蔥切丁
2醬牛肉 鮮白蘑切丁備用
3大米飯散。不粘鍋中加油，先炒洋蔥、胡蘿蔔、土豆丁，炒2分鐘，再加蘑菇丁翻炒均勻，加米飯翻勻，小火燜5分鐘。
4再加入醬牛肉碎，翻炒均勻，加鹽及其他調味品即可。
5兩人份量的一鍋香噴噴的什錦炒飯。。。配菜為焯拌菠菜
6配菜。。。