原料

低筋麵粉: 300g， 泡打粉: 10g， 白砂糖: 50g， 鹽: 1/8匙， 黃油: 80g， 鮮奶油: 100-120g， 檸檬汁: 1瓶蓋， 香草汁: 少許， 葡萄乾: 少許， 香蕉（熟透）: 1根， 榛子: 10顆， 雞蛋: 2顆

步驟

1將黃油鮮奶油混合，隔水加熱至黃油融化，放涼

2低筋麵粉、泡打粉過篩，加入糖、鹽、2/3葡萄乾拌勻。

3香蕉裝入保鮮袋碾碎。榛子裝袋碾碎。

4將步驟1，2，3溶液混合攪拌，注意不要過度攪拌。

5盛入紙杯8分滿（爆頭效果）上面鋪剩餘葡萄乾和榛子碎。入事先預熱的烤箱。150度28分鐘，開熱風循環。（備註：我家長帝烤箱較其他品牌熱度過高，其他品牌可考慮160-170度，相應調整時間）表面微焦，用牙籤測試，無液體掛粘則為烤熟。