牛奶22g、全蛋液40g、南瓜泥100g、鹽2g、細砂糖30g、奶粉8g、高筋麵粉220g、乾酵母2g、黃油（室溫軟化）16g: 除牛奶、雞蛋、鹽，所有原料暖家在售。， 紅曲粉少許（給小雞嘴巴麵糰調色）: 暖家有哦， 18cm中空煙囪模具1個（推薦三能屋諾7寸中空模）: 暖家包郵！
1南瓜去皮、切塊，放入碗里蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟。買的南瓜不同，最後做出來的南瓜泥濕度不一樣，後期揉面的時候，需要自己斟酌調整用量。
2蒸熟後，用料理機打成南瓜糊糊，越細越好。沒有料理機的，可以晾涼後放到保鮮袋裡，用擀麵杖擀細。
3把主麵糰中除黃油外的所有食材，按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序，全部放入麵包機桶里，選擇和面程序20分鐘。
4加入室溫軟化的黃油，再開啟和面程序20分鐘，揉至完全階段。
5這時候已經可以抻出手套膜了。
6把揉好的麵糰放入乾淨的容器里，蓋上蓋子或保鮮膜，在溫暖處進行發酵。我是放烤箱內發酵（暖暖補充：可利用烤箱的發酵功能；或者不開電源，在底部放一杯熱水，關上烤箱門，自然發酵。）
7發了90分鐘左右，至兩倍大即可（暖暖補充：用手指沾麵粉後在麵糰中間捅一下，狀態如圖即可）
8取出麵糰，在矽膠揉面墊上按壓排氣。先分出來一個40g的小麵糰（留做小黃雞的翅膀和嘴巴） ，蓋上保鮮膜備用。其餘部分平均分成8份，差不多50g一個，搓圓蓋上保鮮膜備用。
9把8個麵糰排入中空模中。
10留出的麵糰，先分出8份3g每個的小麵糰，搓圓（做小黃雞翅膀/拳頭）。
11在底部刷點水，把翅膀擺到相應部位。記得蓋保鮮膜，防止麵糰變干。
12剩下的一點麵糰加少許紅曲粉，揉成紅色麵糰。
13分成8個0.5g每個的小小麵糰，揉圓之後用刮板在中間位置橫切一道痕跡，做成小黃雞的嘴巴(紅色麵糰會有剩餘)。全部做好之後，刷點水粘到相應位置。
14放入烤箱進行二次發酵。不用很久，發酵溫度30度，半個小時就可以了（約1.5-2倍大）。
15發酵途中開始預熱烤箱，上下火170度空烤15分鐘。預熱好後，將模具放在烤箱最下層開始烤，上下火170度，30分鐘。中途加上色情況加蓋錫紙，以免小黃雞變非洲雞。
16烤好後立即取出，趁熱脫模後放在烤架上晾涼。
17最後用食用色素或巧克力筆畫上表情和爪子。 也可以用巧克力幣，裝到裱花袋裡，隔水加熱融化後，在前端剪一個小口，就可以畫了。 雞年吉祥，大雞大利！
1818cm（7寸）三能屋諾中空模，暖家包郵特惠，新手做戚風必備！ http://m.xiachufang.com/goods/46600/
在下廚房市集搜索「暖暖家」，烘焙原料器具，滿68全場包郵。 【暖暖焙家】淘寶店：nuannuanhongbei.taobao.com 實體店：廈門市湖裡區泰和花園