原料

西葫蘆: 一個（300克）， 麵粉: 適量， 雞蛋: 一個， 小蔥: ， 火腿腸: 一根， 油: ， 雞精: ， 胡椒麵: ， 鹽: ， 熟黑芝麻:

步驟

1把嫩綠的西葫蘆切薄片（擦成細絲最好啦，我偷懶了。），火腿腸切薄片，香蔥切碎，一同放在盆里

2將雞蛋磕在碗內打泡後倒入盆內，放入麵粉、油，味精、食鹽、五香粉、適量水，攪拌成稀糊狀

3準備餅鐺（平底鍋也可~）。放少量油燒熱後，將半成品盛一勺倒入鍋內，用鏟子攤平，不要太厚，撒上芝麻，兩邊小火煎熟即可，因為我用的餅鐺是上下加熱的，所以不必翻面，一下子就好了OK了，對摺，再對摺，成四分之一圓，出鍋

小技巧

煎好之後放入盤中，拍點蒜末放在小碗中，倒些醋和醬油(醋要多)，香油，雞精，這就是沾汁。用煎好的薄西葫蘆餅沾汁吃，特香！其實做這種攤餅，什麼菜都可以，比如:黃瓜、菠菜，土豆，胡蘿蔔等，只要你愛吃!說一下，黃瓜味的超贊哦，跟平常吃黃瓜的口感完全不一樣，很清香！只要我家冰箱有黃瓜，只要我想烙餅，一定是優先選黃瓜。