西葫蘆: 1個， 老豆腐: 半塊， 麵粉: 適量， 香油: 幾滴
1水燒熱，不要太熱，稍微燙手就行了，和面，揉成比較軟的麵糰，放在盆里用濕布蓋上，靜置。
2西葫蘆擦成絲，放些鹽，老豆腐控水，壓碎，將西葫蘆擰乾水，與豆腐相拌，放入適量薑末，鹽，香油和成餡兒。
3擀皮兒，儘量薄，包入餡兒，皮薄餡兒大，上火蒸，上大氣後蒸10分鐘就搞定。用醬油和清醋，蒜末，香油調蘸水，超級好吃。
上蒸鍋前記得把蒸帘布打濕。不然容易破底兒。