帶魚: 雞蛋
1把帶魚切成段、洗乾淨後、放入碗中加入適量的鹽，用鹽搓洗魚的表面（我大概放了不到四小勺）腌制十分鐘後。
2把鍋倒入油加熱後，將雞蛋打碎放入碗內，煎魚的時候在雞蛋里粘一下、這樣炸出來的帶魚就會軟軟的、（如果不喜歡吃可以直接把這步驟省略了、直接下鍋將魚炸好.）將炸好的魚夾出放入盤內！
3把油倒入鍋內加熱後、倒入準備好的：紅辣椒?️切成小段、加入蔥姜蒜末、白糖、醬油（東古一品鮮）、白醋。
4把煎好的帶魚倒入做好的汁里拌一拌就ok啦