雞胸脯肉: 一塊， 甜椒: 一個， 青椒: 一個， 色拉油: ， 澱粉: ， 乾花椒: ， 老薑: ， 蒜: ， 鹽: ， 味精:
1雞胸脯肉一塊洗凈切成小丁。加澱粉和水拌勻。
2甜椒青椒洗凈，去蒂去芯，切小丁。
3鍋內放油適量， 小火爆香乾花椒，五成熱時開大火倒入雞丁和蒜片薑片爆炒，炒至雞丁微微變色，加入甜椒青椒爆炒，同時加適量鹽，爆炒兩分鐘即可，加味精後起鍋裝盤。