麵粉: ， 水: ， 芹菜: ， 香腸: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 香蔥: ， 雞蛋:
1麵粉適量，緩慢導入水，用筷子邊攪拌，攪拌到面成雪花狀，麵粉都沾到水。加水一定要緩慢的加。
2面絮上鍋蒸，大火蒸8-10分鐘左右。
3蒸好後麵粉變半透明狀。有的會出現白點，是因為放入蒸鍋後沒及時蓋蓋子。這種情況可以撒一點水。
4蒸的過程中準備炒麵疙瘩的配料。
5配料依次下鍋炒
6然後加入麵疙瘩炒勻
7出鍋前加入小香蔥，即成。
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