簡介

分量：12份

原料

外皮材料： 低筋麵粉 150公克 細砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 豬油 1又1/2小匙 內餡材料： 叉燒片 150公克 叉燒醬 210公克

步驟

1.)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻後，搓揉成麵糰。 2.)叉燒片切小丁後，和叉燒醬混合成餡料備用。 3.)麵糰分切成30公克小粒，用杆面棍杆開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。