羊肉: 克， 西蘭花: 瓣， 胡蘿蔔: 根， 洋蔥: 個， 食用油: 克， 鹽: 克， 糖: 克， 澱粉: 克， 蚝油: 克， 生抽: 克， 味淋: 克， 水: 克
1西蘭花掰成小瓣兒、胡蘿蔔切片、洋蔥切絲備用。
2將西蘭花、胡蘿蔔片放清水裡焯好，撈出放進涼水裡。
3羊肉片放入沸水，變色立即撈出，時間長了肉會老。
4調汁兒：鹽一小勺、糖兩小勺、澱粉一小勺、蚝油一大勺、生抽一勺半、味淋一勺半、清水五勺（水越多湯越多），以上醬汁攪拌均勻備用。
5鍋內放油，油熱後放洋蔥絲進行翻炒，再加入羊肉片及醬汁，扒拉均勻後，關火出鍋。
6碗底盛適量米飯，倒入羊肉片及湯汁，西蘭花及胡蘿蔔擺盤裝飾，再灑些黑芝麻，色香味俱全！