香菇腿: 300g， 胡蘿蔔: 100g， 尖椒: 75g， 油: 適量， 鹽: 適量， 柱候醬: 適量， 清水: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量， 白鬍椒: 適量
1處理好香菇腿，洗凈瀝水備用
2鍋里坐水
3焯熟香菇腿
4過涼瀝水備用
5胡蘿蔔切片
6尖椒切圈
7姜切末
8切蔥花
9大蒜切末
10鍋里坐油
11爆香蔥姜蒜
12放入胡蘿蔔和尖椒拌炒
13加入香菇腿拌炒
14加入適量柱候醬拌炒
15加入白鬍椒和食鹽調味即可
TIPS： 1.利用香菇腿，是個廢物利用的好辦法哦 2.柱候醬本身已經很鮮美，雞精和味精神馬的就別放啦 3.事先焯熟香菇腿，不然不易炒熟