蟹: 五隻， 蔥: 五根， 蒜: 5⃣️瓣， 姜: 片， 雞精: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 玉米澱粉: 適量
1蟹洗凈，去腮，去背殼，斬成四塊
2姜蔥蒜辣椒切好，醬油、料酒、玉米澱粉、白糖、鹽、雞精、適量水調成碗汁備用
3鍋內放油，比平時炒菜稍多一點，先放姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒幾下，把花蟹倒入鍋中翻炒，待變色之後把碗汁淋進去，放蔥，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，即可出鍋
4因為味道太好，端上桌就被女兒和老公還有婆婆給啃掉一大半了，沒來得及拍照