芥菜: 300克， 蒜: 6瓣， 蔥: 1段， 姜: 2片， 蒸魚豉油: 3勺
1芥菜去皮，扒掉老葉子，只留2片菜芯，洗凈備用
2水開放少許油，鹽，芥菜煮30秒，撈出
3擺盤
4鍋中放少許油。
5油熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片，再倒入豉油，略炒出香味，把汁澆在芥菜上
6為了擺盤乾淨，澆汁時 撈出調味的蔥、姜、蒜
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