原料

色拉油: 2大匙， 牛肉餡: 450g， taco調味粉: 2大匙， 番茄碎: 180g， 墨西哥青辣椒醬: 116g， 鹽: 少許， 芝士: 約300g， 原味素酸奶: 少許， taco餅: 8張

步驟

1油下鍋燒熱，倒入牛肉餡，翻炒至全部變色

2濾出牛肉汁，倒入盆中，再加入taco粉，番茄碎，墨西哥青辣椒醬，攪拌均勻

3墨西哥餅切掉四邊，再切十字

4烤箱預熱375F / 190C

5模具里舖一片餅，放一小勺肉餡，再鋪滿芝士

6刷一層色拉油

7進烤箱 375F/190C  18-20分鐘， 開吃之前加一小勺素酸奶

8我用的taco粉和墨西哥青辣椒醬，品牌僅供參考

小技巧

• 芝士可以用馬蘇里拉 或者車打 都可以。我用的混合芝士。