原料

排骨: 適量， 豆角: 適量， 粉條: 一把， 南瓜: 適量， 玉米: 一根， 生抽: ， 老抽: ， 冰糖: 兩顆， 八角: 半顆， 姜: 三大片， 蔥: 兩大段， 鹽: 適量， 植物油: 適量， 開水: 適量

步驟

1排骨過水，去血沫，添開水煮至筷子能扎進去的程度。

2另取一鍋，熱鍋冷油，炒豆角至全部發軟，加薑片，蔥段，生抽，老抽，冰糖，八角炒勻上色。

3將燉好的排骨連湯倒入豆角鍋里，加粉條，加剁好的玉米燉一會兒。湯的量要沒過所有食材。

4排骨軟爛，粉條只剩一點兒白心的時候把南瓜鋪在上層，加適量鹽，收湯，出鍋。

小技巧

1.燉豆角的時候可以稍微加一點兒小蘇打，豆角會很軟爛，並且不會變黃。 2.我覺得很香沒放味精。 3.最好買水果玉米，煲湯那種，黃色的，味道更香。