原料

葡萄酒: 150ML， 戚風蛋糕: 一片， 手指蛋糕: 二片， 草莓果膠: 80克， 明膠: 15克， 奶油: 300克， 蛋黃: 三個， 糖粉: 20克， 銀珠糖: 少許， 翻糖花朵: 一束， 金莎: 五個， 奇異果: 一個， 葡萄酒: 80ML， 明膠: 10克， 朗姆酒: 5ML， 砂糖: 10克

步驟

1葡萄酒加明膠慢火攪拌煮開離火備用.蛋黃加糖粉打散備用

2將戚風蛋糕放入模底,將手指餅圍住蛋糕片

3將1中的明膠液與草莓果膠混合

4奶油打至六分發,加入3拌勻,淋入蛋糕體中.抹平,入冰箱半小時後淋上鏡面果膠.再入冰箱冷藏至凝固

5將凝固好的蛋糕脫模,擺上裝飾即可

6蛋糕體我以後再上做法,可以到其他姐妹家去看看做法.翻糖花,手指餅從這裡進.我手上弄得許多奶油,抹板還藏在許多東西下面,所以一看就知道這蛋糕表面不平的嘍

7將所有材料混合後慢火攪拌燒開，離火待用

小技巧

翻糖花做法見這裡: