原料

珍珠粉: 50克， 杏仁: 10克， 嫩豆腐: 80克， 枸杞: 2克， 上湯: 600毫升， 鹽: 3克， 葡萄糖: 3克， 生粉: 1克

步驟

1豆腐洗凈切粒，杏仁、枸杞洗凈，枸杞用溫水泡5分鐘，杏仁用開水煮10分鐘，撈起來備用。

26升湯鍋注入上湯，煮開後倒入杏仁、豆腐粒煮5分鐘，加葡萄糖、珍珠粉、鹽調味，生粉勾芡。

3撒上枸杞即可。