鮮蝦面

原料

蝦: 3, 面: 吃多少放多少, 鹽: 適量, 蛋: 1個, 姜: 一小片, 蒜: 2個, 胡椒: 適量, 小青菜: 一小把

步驟

1一個人想吃點好的。昨晚逛超市看到,覺得三個一個人吃差不多就買了。喜歡刺身的,其實也可以直接食用 。

21.頭尾分離,頭要拿去爆油,尾臨起鍋前放一下就行,會比較嫩,不影響口感。 2.姜蒜切配。 3.家裡有香菇,順手切了一個,還是看自己口味,配金針菇,平菇之類都可以。

31.熱鍋溫油 2.姜蒜煉一下 3.下蝦頭,翻炒。

41.加香菇翻炒 2.加料,鹽,胡椒等。 2.加水煮一會。菇類要煮一會,避免不熟。

51.加熱水,想喝湯的多加點,喜歡稠一點的,少加點。 2.下面。 3.有小青菜的可以抓一把,蝦尾和青菜同放。 4.喜歡溫泉蛋的,可以起鍋前打一個雞蛋下去,喜歡熟一點的,可以在蝦和青菜之前放。 我一直用的中火,看鍋的大小,具體把握哦。

61.待火滾了兩三分鐘(還是看面,差不多掛麵和手擀麵的話放進去加起鍋六分鐘就可以,速食拉麵的話四分鐘) 2.關火,燜一會,溫泉蛋全在此,鍋里煮個兩分鐘,燜一分鐘,出來的絕對是流黃的~ 3.喜歡煎蛋的,可以事先煎,放在第一步,然後再姜蒜,蝦頭等

7因為擺拍這張照,蛋有點熟過了點點,建議還是先把他戳開來,讓蛋黃流出來,浸透麵條吧?

8起鍋 開吃吧

9飯後甜點,自己把握喲?

小技巧

做飯沒啥技巧,全看心情。可以的話還是兩個人一起吃飯好,一個人吃的再high也覺得少了點樂趣。


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