原料

雞胸肉: 300g， 枸杞: 50g， 白鬍椒粉: 2g， 鹽: 2g， 生抽: 6ml， 水澱粉: 6ml， 蚝油: 6ml， 香醋: 6ml， 料酒: 10ml， 白砂糖: 3g， 蔥姜蒜: 適量， 水澱粉勾芡: 10ml

步驟

1雞胸肉300g切成肉丁，加入白鬍椒粉，鹽，生抽，水澱粉抓勻到上漿；50g枸杞用溫水泡上，直到枸杞泡軟備用。

2切小段，姜和蒜切碎；蚝油，香醋，糖，料酒調成汁備用。

3泡軟的枸杞瀝干水。

4熱鍋待油五成熱時候，下雞丁翻炒，到雞肉變色發白。

5雞肉炒變色後倒入蔥姜蒜翻炒出香味。

6倒入第2步調好的汁，再來上兩勺水澱粉，大火收汁。

7汁水變濃後撒入瀝干水的枸杞，翻勻就可出鍋了。

8成品。

9不僅顏色醒目，吃起來還可口，雞丁軟嫩入味，湯汁濃郁，如果你身邊有剛生完寶寶的新媽媽，如果她還在為月子裡吃什麼而傷腦筋，記得請她看看這個菜譜喲。

小技巧

雞丁炒的時候顏色不能太重，不然凸顯不出枸杞在整個菜中的點綴了，不用老抽，顏色太重了。