原料

年糕: 250克， 西紅柿: 1個， 香菜: 一小把， 干辣椒: 3支， 蒜: 2瓣， 生抽: 少許， 香油: 少許， 小泰椒: 2支

步驟

1【備料】年糕切成薄片，西紅柿切小塊，蒜切片，泰椒切小丁。

2【翻炒西紅柿】熱鍋放油，加入蒜片、手動掰斷干辣椒放入、泰椒放入翻炒幾下，然後加西紅柿翻炒出湯（湯少的可以稍微加點水）。

3【小燉年糕】西紅柿出湯後均勻放入年糕，小火微燉一刻鐘，加生抽、香菜翻炒幾下，出鍋咯。

小技巧

1、小泰椒可以不放，不然會狠辣的； 2、西紅柿可以切很碎，更容易入味； 3、用稍微有點深度的平底鍋做起來也很方便。